V gastronómii sa často stretávame s novými trendmi a objavmi, ktoré nás prekvapia a zaujmú. Jedným z týchto nových trendov sú microgreens. Tieto malé a krehké rastlinky sú plné výživných látok a ponúkajú nám množstvo nových možností. Napriek tomu, že sú microgreens malého vzrastu, majú obrovský potenciál, ako obohatiť naše pokrmy o vitamíny, živiny, intenzívne chute a lákavý vzhľad.
Aj keď sú tieto rastlinky malé, obsahujú vysoké množstvo vitamínov , minerálov a antioxidantov . Sú plné živín , ktoré podporujú naše zdravie a vitalitu . Navyše majú výhodu, že sú ľahko stráviteľné a vstrebávajú sa lepšie ako úplne vyrastené rastliny. Tým sa z microgreens stáva skvelý spoločník na ceste k zdravému stravovaniu.
Chuťový zážitok vo veľkom
Každý druh microgreens má svoju vlastnú charakteristickú chuť, ktorá môže byť pikantná, sladká, oriešková, korenistá alebo svieža. Kombinácia týchto rôznych chutí vytvára v gastronómii množstvo nových možností.
Vizuálny dojem na tanieri
Jedným z najväčších lákadiel microgreens je ich vizuálny efekt. Malé a farebné rastlinky vytvárajú na tanieri pestrú a očarujúcu súhru farieb. Dodávajú našim jedlám atraktívny vzhľad.